Lebensmittelsicherheit und Hygiene im Lebensmittelbetrieb - 10. Agro Food-Fachseminar
Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene ist seit je her ein viel-beachtetes Thema und geht uns alle an. Schliesslich soll von der Rohstoffproduktion bis zum Inverkehrbringen eines Lebensmittels auf jeder Stufe der Wertschöpfungskette sichergestellt sein, dass die eingesetzten bzw. produzierten Produkte für die Konsumentinnen und Konsumenten unbedenklich zum Verzehr geeignet sind und von ihnen keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen oder Schädigungen ausgehen können.