Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft

29.06.23: Talk im Schlossgut

Gemeinsam mit dem Netzwerk Ostschweiz und dem Arenenberg lädt das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft zum «Talk im Schlossgut» nach Salenstein ein.

«Avantgardistische Küche» - zweiwöchiger Weiterbildungslehrgang

2023 führt die Stiftung innocuisine bereits zum achten Mal den zweiwöchigen berufsbegleitenden Weiterbildungslehrgang «Avantgardistische Küche - Innovative Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Küche» durch.

2023.04.17: Nachhaltiger verpacken und recyclen

Die Nachhaltigkeit von Verpackungen erhält bei Gesetzgebern, Konsumenten und Retailern einen immer höheren Stellenwert. Doch Funktionalität, Kosteneffizienz, Recyclingfähigkeit und Attraktivität in nachhaltigeren Verpackungen zu vereinen birgt vielfältige Herausforderungen. Wir greifen aktuelle Fragestellungen auf und zeigen Lösungsansätze.

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Wir bringen erneuerbare Energie in Ihre Prozesse.

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15.03.23: 8. Agro Food-Fachseminar: Verpacken von Fleisch- und Wurstwaren

Im Rahmen dieses Seminars werden die Grundlagen an die Verpackung von Fleisch- und Wurstwaren sowie die neuesten Erkenntnisse dieser Produkte vorgestellt und diskutiert. Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf die kreislauforientierte Bioökonomie gelegt.

09.03.23: 10. Ostschweizer Food Forum «Zukunftskompetenz»

Wir holen kleine und grosse Macherinnnen und Macher der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft auf die Bühne, um zu erfahren, wie sie die Erwartungen der Konsumierenden in ihre Unternehmensstrategie einbinden und welchen Weg sie einschlagen, um ihre Zukunftskompetenz sicherzustellen.