24. November 2014: Zugang zu neuen Märkten - Chancen von halal und koscheren Lebensmitteln

Viele der rund 50 Mio. in Europa lebenden Muslime und Juden achten darauf, sich halal bzw. koscher zu ernähren. Die teilweise immer komplexer hergestellten Lebensmittel machen eine Zertifizierung entlang der gesamten Wertschöpfungskette unabdingbar. Viele Schweizer Unternehmen haben darauf bereits reagiert. Wir fragen nach: Was heisst halal / koscher konkret und welche Chancen ergeben sich für die Unternehmen?


Ziele der Veranstaltungsreihe
In loser Folge widmet sich Märkte, Partner & News praxisrelevanten Themen der Land- und Ernährungswirtschaft. Getreu den drei Motti des Kompetenznetzwerks Ernährungswirtschaft «fit for the markets, fit for partners & fit for news» laden wir Sie herzlich ein, sich in fachkundiger, Branchen- und Wertschöpfungsketten übergreifender Runde zu informieren, zu diskutieren und Ihr Netzwerk zu pflegen. 



Zielgruppe
Entscheidungsträger, Netzwerkpartner, Interessierte, Fachpresse


Programm
16.00  Begrüssung

16.05  Betriebsvorstellung + Betriebsrundgang
          Christof Züger, Züger Frischkäse AG

17.00  Halal - Was ist das?
          Farhan Tufail, Halal Certification Services

          Koscher - Was ist das?
          Marcel Yair Ebel, Israelitische Citrusgemeinde Zürich

17.20  Marktchancen von halal- und koscheren Lebensmitteln
          Mounir Khouzami, Swiss Arab Network

17.40  Erfahrungsbericht aus der Praxis
          Christof Züger / Christoph Scherrer, Züger Frischkäse AG
          Dr. Ariel Wyler, Schweizerischer Israelitischer Gemeindebund

          Fragen und Diskussion

18.15  Apéro

18.45  Ende der Veranstaltung

Programmflyer zum Herunterladen


Kosten pro Person
CHF 60.-
CHF 30.- Supporter des KNW-E

Anmeldung
Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft
burose@ernaehrungswirtschaft.ch
Tel. +41 (0) 71 626 05 15

Anmeldeschluss: 19. November 2014
Die Platzzahl ist beschränkt.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!


Vielen Dank an die zahlreichen Teilnehmenden des Anlasses und besten Dank für die vielen positiven Rückmeldungen.

Wir haben einige Bilder von der Premiere Märkte, Partner und News «Zugang zu neuen Märkten – Chancen von halal und koscheren Lebensmitteln» für Sie zusammengestellt.

Das Medienecho und die Vorträge stellen wir Ihnen gerne zum Download zur Verfügung:

 

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