3. Lebensmittel von morgen

Zum 3. Mal findet das grenzübergreifende Bürger- und Expertenforum statt, bei dem Forscher und Unternehmen einen spannenden Einblick in die Ernährung von heute und morgen geben. Die Veranstaltung wird von BioLAGO e.V., dem Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft, dem Netzwerk Bioaktive Pflanzliche Lebensmittel sowie dem Amt für Schulen, Bildung und Wissenschaft der Stadt Konstanz durchgeführt.

Ernährung mit einem gesundheitlichen Mehrwert rückt immer stärker in den Fokus unserer Gesellschaft. Auslöser ist unter anderem der deutliche Anstieg an Volkskrankheiten wie Herz- und Gefäßerkrankungen und Diabetes aufgrund von Übergewicht, aber auch häufig auftretende Unverträglichkeiten und Allergien gegenüber Lebensmitteln.

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse sowie Produktentwicklungen leisten einen zunehmenden Beitrag für sicherere, verträglichere, gesundheitsfördernde aber auch verstärkt auf unsere Gene zugeschnittene Lebensmittel. Werden blutdrucksenkende Milchprodukte, diätetische Fruchtdrinks für Allergiker und verträglichere Backwaren mit Amarant in Zukunft zur Normalität werden? Was essen wir in 10 oder 20 Jahren?

Neben den Vorträgen haben die Besucher der Veranstaltung an mehreren Infoständen Gelegenheit, gesunde Lebensmittel zu probieren und mit den Ausstellern ins Gespräch zu kommen.

Die Teilnahme ist kostenlos.

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Tel. +41 (0)71 626 05 15

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Wir danken herzlich für die freundliche Unterstützung:

BioLAGO e.V.
Bioaktive Pflanzliche Lebensmittel
Stadt Kreuzlingen
Stadt Konstanz - Amt für Schulen Bildung und Wissenschaft
Amt für Wirtschaft und Arbeit des Kantons Thurgau
Steinbeis-Europa-Zentrum
Enterprise Europe Network
Volkshochschule Konstanz-Singen e.V.
Agro Marketing Thurgau AG
Vida-Terra GmbH
Tobi Seeobst AG
PriWaTec GmbH / Aquellio
Mosterein Möhl AG
Genusszeit
Gsell Spezialitäten GmbH
hepart ag
Frischgemüse Bodensee / Rhein
Bio-Backhaus Wüst
falcento ag
Sortenorganisation Tilsiter Switzerland GmbH
Ceposa AG
Ekkharthof
Salat.ch
Landi Aachtal Genossenschaft