«Was isst Zürich?»
Beschreibung
«Was isst Zürich?» gibt einen Überblick über das Ernährungssystem in Zürich und zeigt die Chancen & Herausforderungen regionaler Lebensmittelinitiativen auf. Es analysiert, welche Lebensmittel über welchen Absatzkanal in die Stadt gelangen & wie viel davon in der Region produziert wird. Mit Akteuren des Ernährungssystems wurden Handlungsansätze zur Förderung regionaler, nachhaltiger Ernährung in Zürich erarbeitet.
Ansprechperson
Umwelt- und Gesundheitsschutz Zürich
Lisa Halter
Verwaltungszentrum Eggbühl, 8050 Zürich
+41 44 412 49 04
stadt-zuerich.ch/wasisstzuerich
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